Dr. Günther Rieß ist Vorsitzender des Vereins Jazz Studio Nürnberg. Gegründet wurde der Verein im Jahr 1954 von 13 jazzbegeisterten jungen Männern. Sie waren es auch, die das Vereinslokal, einen privaten Sandsteinkeller am Paniersplatz ausfindig machten. In diesem Keller wird bis heute ohne Unterbrechung live Jazz gespielt. Hier treten junge Musikerinnen und Musiker der lokalen Szene, aber auch deutsche und internationale Stars auf und begeistern das Publikum. Das Jazz Studio hat heute ca. 250 Mitglieder. Geführt wird es von einem fünfköpfigen ehrenamtlichen Vorstand mit 40 Prozent Frauenanteil. Die Durchführung der Konzerte an den Wochenenden wird nur durch den unermüdlichen Einsatz von ca. 20 weiteren ehrenamtlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern möglich. Ziel ist es, den Betrieb dieses kulturellen Kleinods auch in der Zukunft sicherzustellen.