Seit 2005 arbeitet Mandy Schneider ehrenamtlich als Trainerin in der Leichtathletik. Im Herbst 2010 hat sie die Abteilung Leichtathletik beim VFL Pirna-Copitz 07 e. V. aufgebaut. Inzwischen konnten sie das 60. Abteilungsmitglied begrüßen. Das Training findet dreimal wöchentlich statt. Dazu kommen die Wettkämpfe an vielen Wochenenden im Jahr. Über Ostern organisiert sie ein Trainingslager an der spanischen Costa Blanca, wo sich die Jugendlichen intensiv auf die bevorstehende Freiluftsaison vorbereiten können. Zweimal im Jahr (Frühjahr und Herbst) wird ein Sportfest ausgetragen, welches Mandy Schneider als Gesamtleiterin betreut. Neben dem Erstellen von Trainingsplänen, Begleitung und Betreuung der Sportlerinnen und Sportler zu Wettkämpfen und den dazu gehörigen Meldungen ist sie Ansprechpartnerin für alle Mitglieder der Abteilung, unabhängig ob es Eltern, Sportlerinnen und Sportler oder Trainerinnen und Trainer sind.