Wohl der älteste Träger traditionellen Brauchtums in Laiz ist die Balkenstrecker Narrenzunft, welche auf ein über 350-jähriges Brauchtum zurückblicken kann. Der heute noch am Fasnachtsmontag ausgeübte Brauch des Bräutelns ist nach dem Dreißigjährigen Krieg entstanden, als nach Jahren der Not die ersten Männer den Mut zur Gründung einer Familie wiederfanden und deshalb in einem Freudenumzug auf einer Stange um den Dorfbrunnen getragen wurden. Im Jahre 1978 übernahmen die Mitglieder der Balkenstrecker Narrenzunft Laiz das 1843 erbaute örtliche Backhaus und sanierten es in ca. zwei Jahren grundlegend. Im Februar 1981 konnte der bis in die 60-er Jahre übliche öffentliche Laizer Backtag erstmals wieder durchgeführt werden. An dieser Tradition wird bis zum heutigen Tage festgehalten.